Vakuumpakker

Vakuumpakkere, proff modeller og til hjemmebruk. Merker som OBH Nordica, Caso, Andersson, Foodsaver.

Zwilling vakuumpakker

Sett med vakuumpakker, poser og bokser

Zwilling vakumpakker

Kjøp vakuumpakker

Fresh & Save vakuum startsett fra Zwilling passer ikke for deg som liker å jakte, kjøper hel slakt, eller fisker, men det passer for deg som vil ha noen ferdige middager stående i fryseren eller liker å lage mat i sous vide

Settet består av vakuumpakker, 2 bokser og 4 vakuumposer som kan brukes flere ganger.

Vakuumpakkeren sveiser ikke poser, så du må bruke ferdige poser, som kan vaskes, eller bokser. Det er en vakuumpakker som er er “trådløs” og lades opp via USB. Den tar ikke stort mer plass enn en stavmikser

Boksene som følger med er på 0,9 liter og to liter og er i glass med plastlokk. Boksene kan brukes i mikroovn og i stekeovn opp til 180 grader, de kan fryses og de vaskes i oppvaskmaskin. Så du kan lage din egen “fjordland”, lage dobbel porsjon middag når du har god tid og varme opp på travle dager.

Posene kan også brukes i mikrobølgeovn og de tåler dessuten 100 grader vann slik at du kan lage maten i vannbad.

Mer info om/kjøp Zwilling vakuumpakker

FoodSaver Flow FFS006X vakuumpakker

En vakuumpakker i mellomklassen

Foodsaver vakuumpakkere

Kjøp Foodsaver vakuumpakker

Flow FFS006X er en vakuumpakker for den som fisker en del, jakter eller liker å kjøpe kjøtt eller fisk i litt større kvanta og pakke i vakuum selv. Har du bare behov for å ta bedre vare på pålegget eller vakuumpakke noen frysevarer av og til så finner du billige vakuumpakkere nedover på siden

Pakkeren har en innebygd plass for plastrull og en integrert skjæreordning som gjør at du kan tilpasse posens størrelse etter innholdet.

Dette er en maskin som har har flere funksjoner eller program om du vil. Du kan velge å bare forsegle uten vakuum, den har funksjon for ekstra bløte matvarer og program for marinering.

Mer info om/kjøp FoodSaver Flow FFS006X (Bakeren og Kokken)

Mer info om/kjøp Foodsaver vakuumpakker Netonnet

Vakuumplast og vakuumposer mat

Ulike typer plast for vakuummaskin

Vakuumposer dry aging, spekeposer

Kjøp poser vakuumpakker

Foodstuff har lansert massevis av ulike vakuumposer og vakuumplast på rull.

Først og fremst poser fra Trollvac og Lava. De har ekstra tykke vakuumposer med struktur og vakuumposer som slipper ut fuktighet i form av damp og faktisk tørker kjøttet i vakuum, (dry aging poser og spekeposer) i tillegg til helt vanlig billige poser selvfølgelig.

Også vakuumplast/vakummslanger som har fast bredde, men som du selv kan kutte i ønsket lengde

Ca 25 ulike størrelser typer å velge mellom.

Hvis du er “profesjonell” og skal videreselge vacuumpakket mat, så får du også med diverse nødvendige sertifikater (migrasjonstest) som brukes som en del av internkontroll.

Se utvalget/kjøp vakuumposer og vakuumplast

Vakuumpakker test

Vakuumpakker til hjemmebruk best i test
Svenske Testfakta kom i august 2018 med en test av noen av de vanligste vakuumpakkerene. Testen er en såkalt laberatoriumtest og er utført av det tyske laboratoriet PZT, og de dyreste vakuummaskinene er ikke med, dette handler om pakkere i prissjiktet ca 600,- til 2.000,-

Egentlig ganske gode og jevne resultater selv om ettpar skilte seg negativ ut.

Beste vakuumpakker i test ble kåret til: OBH Nordica sin Supreme. Mens de to neste plassene fikk Caso sin VC 300 og Andersson VMS 2.1. Når det gjelder Andersson så er denne modellen utgått, og de har pr. idag ikke en ny vakuumpakker som erstatter den

Du finner den originale testen med alle testdata som PDF fil her

Lavezzini vakuum pakker

Lavezzini Small vakuummaskin

Kjøp Lavezzini vakuumpakker

Lavezzini Small

Modellen Small er en Lavezzini sine minste modeller, men den holder for de aller fleste, kanskje er det til og med i overkant, du finner billigere vakuumpakkere nedover på siden.

Den er tung og solid bygget (veier 8 kg,) og den har en sveisebredde på 35 cm, og skulle du en sjelden gang få behov for sveise bredere poser bør det la seg gjøre å sveise i to omganger.

Den har vakuummåler i front slik at du har kontroll på hvor mye “trykk” du setter på pakken din og den har slange slik at du kan bruke den til bokser for suppe, kraft, saus eller for marinering.

Mer info om/kjøp Lavezzini Small

Flere vakuumpakkere fra Lavezzini

Kammerpakker

Vakuumpakker med kammer

Vakuumpakker med kammer kjøp

Vakuumpakker kammer

Boxer Duo er en av Lavezzini sine mange proff vakumpakkere med kammer. Denne modellen regulerer vakuumfase med sensor, har selvrensende pumpesystem, “STEP VAC” -funksjon for å pakke væsker og 20 tilgjengelige arbeidsprogrammer for å tilpasse din vakuumering.

Forholdsvis stort kammer 500 mm x460 mm x220 mm (du får også med større, helt opp til 72 cm), slik at du kan vakuumpakke f.eks. en rimelig stor røkelaksside.

Tung og stor (70 kg) så om du velger denne bør du ha en fast plass å plassere den på.

Mer info om/kjøp Boxer Duo og andre proff modeller fra Lavezzini

Allpax vakuumpakker F210

Billig vakuumpakker Allpax F210
Allpax/Allvac F210 er en fornuftig priset (ca 2.000,- med forbehold om prisendringer) vakuumpakker som er fullautomatisk med automatisk vakuumforsegling og lukkingsprosess. Den har også en “Pulse” -funksjon, som er perfekt for pressfølsomme og flytende produkter.

Vkuumpakker Allpax F210

Allpax vacuumpakker


Slangeforbindelse for vakuumgenerering av beholdere (slange valgfritt tilbehør)

Den har rom for ruller, med kniv.

Denne går også på 12 volt, for bruk i båt eller campingvogn.

Du får den ogå i grått og blått

Mer info om Allpax F210

MagicVac Axolute Vakuumpakker

Axolute fra MagicVac er en semiproff vakuumpakker, d.v.s. at den passer for deg som går på jakt, fisker, eller liker å kjøpe helt og halv slakt, eller for den saks skyld ett mindre spisested.

MagicVac Axolute Vakuumpakker

Kjøp vakuumpakker


Det er litt tyngde på denne så den står støtt, og den er også litt større enn de fleste andre pakkere, men plassen er utnytte godt og den har rom for plastrullen (med kutter) og for slangen som brukes om du vakuumerer i boks eller flaske, så man kan si at plassen er godt utnyttet, og du får kontroll på tilbehøret.

Egner seg både for “skjør”/løs mat, som suppe og fast mat som ett kjøttstykke.

Axolute har ActiSeal 3D, som lover automatisk justering for et tett resultat i vakuumemballasje. Vakuumpakkeren har en LED-indikator som viser den fasen av syklusen du er i.

Mer info om/kjøp Magicvac vauumpakker

FoodSaver FFS010X vakuum pakker

Fresh FFS010X er en effektiv vakuumpakker som er enkel å bruke. Modellen passer best for deg som bare vil ha en friskere matpakke med på jobb eller skole, vil doble holdbarheten på pastasalaten eller ta bedre vare på pålegget som ligger i kjøleskapet.

Kjøp Foodsaver Fresh vakuumpakker

Kjøp Foodsaver vakuumpakker

Den er ikke noe for deg som jakter, fisker, liker å kjøpe kjøtt i stort om høsten eller lage store porsjoner middag som du fryser ned, da vil du satse på en litt dyrere modell som du får billigere poser til

Modellen sveiser ikke plast og den bruker poser med “zip”, d.v.s en slags glidelås. Disse kan vaskes og brukes mange ganger. I tillegg kan du bruke “vakuumbokser” som også er vaskbare og kan brukes mange ganger. Disse boksene er er fine til matbokser for jobb eller skole og vakuumpakkeren er såpass enkel å bruke at barn som kan smøre sin egen matpakke også kan bruke vakuumpakkeren slik matpakken holder seg frisk utover dagen.

Modellen er forholdsvis billig å kjøpe, og det følger også bokser og poser med til en verdi av noen hundrelapper.

Mer info om/kjøp Fresh FFS010X vakuumpakker

En liten reklamefilm som viser bruk av Fresh FFS010X

Watch this video on YouTube.

Caso vakuumpakker

Caso har vakuumpakkere for de flestes behov, fra en billig, håndholdt, batteridrevet pakker som ikke sveiser, men bruker ferdige poser eller bokser til toppmodellen VacuChef 77 som passer til viltslakterier, delikatessebutikker eller restauranter som lager mat sous vide.

Kjøp Vakuumpakker på nett i nettbutikk

Kjøp vakuumpakker


Se også mellomklassemodellen (og bestselgeren) VC300 Pro som sveiser poser, )dette er billigere enn å bruke standardposer), med 30 cm bredde, lengden bestemmer du selv, så det skal ikke være noe problem å vakuumpakke f.eks. ett lammelår med ben eller en stor rundrenset torsk eller laks.

Mer info om/kjøp Caso vakuumpakkere

I videoen under ser du en slags “test” av den mellomstore modellen VC200. Det er ikke en test i den forstand at det gis karakter, men det er en gjennomgang av hvordan og hva den brukes til.

Watch this video on YouTube.

Billig vacuumpakker

Kjøp Caso vakuumpakker, vakuumpakkere VC10, VC100, VC200

Kjøp Caso vakuumpakker

VC 10 er billig vakuumeringsmaskin som passer for deg som vil ta vare på matrester eller vakuumpakke før sous vide oppvarming. Fisker du mye, går på jakt eller kjøper inn kjøtt i stort, vil jeg anbefale å gå opp ettpar klasser og legger 5-600 kroner mer i pakkeren din og kjøper en modell som Caso VC100 eller VC200 f.eks.

Mer info om/se bilder/kjøp Caso vakuumpakkere

Hvorfor vakuumeringsmaskin

Litt om bruk og fordeler med vakuumpakker
Folk flest tenker først og fremst holdbarhet når de hører vakuumpakker. Og det er forsåvidt riktig du kan regne med iallefall dobbelt så lang holdbarhet både i kjøl og frys med vakuumpakkede varer, men det er flere fordeler.

Vakumpakket mat tar også mye mindre plass, noe du har spesielt glede av i fryseren hvor du kan stable vakuumpakkene slik at du nærmest får “tellekant”

Dessuten kan du varme opp maten i vakumpakken da plasten tåler både kokende vann og mikrobølgeovn, så du kan både lage din egen “Fjordland” og du kan også lage sous vide

Se oversikt over vakuumpakkere i flere prisklasser

OBH Nordica vakuumpakker

Vakuumpakker med anticrush funksjon

Kjøp OBH Nordica vakumpakker i nettbutikk på nett

Kjøp OBH Nordica vakumpakker

7951 vakuumpakker fra OBH Nordica er en billig modell med stål finnish.

Til denne modellen får du poser i ulike størrelser  som kan brukes både i mikrobølgeovn og vannbad. Dette gjør dem perfekte til oppvarming av mat, også sous vide. De kan dessuten vrenges og vaskes i oppvaskmaskin.

Anticrushfunksjon som sørger for at du ikke “moser” ømtåelige matvarer.

Det følger med 2 pakker med poser og 2 ruller med folie i ulike bredder.  Det er også Bokser er kjekt å ha

Mer info om/kjøp OBH Nordica 7949 vacumpakker